暑い夏を乗り気ろう!!
2010年 08月 03日
毎日暑くて暑くて、たまりません。
今日も、ココアは涼しさを求めて、場所を移動しながらひたすら寝ています。(笑)
こういう暑い日には食欲の増す、野菜たっぷり、ポ-クビ-ンズもどきを、お鍋いっぱい作ります。
オリ-ブオイルに、にんにくを入れて炒め、その中へ豚肉とベ-コン、更にかたっぱしからお野菜を入れ、塩コショウして炒め、、カットトマトの缶詰とコンソメを入れて、具が柔らかくなるまで煮ます。。
お水も少し調節しながら入れます。
最後にお豆を入れて、ひとに立ちしたら出来上がりです。
栄養価満点で、食欲のない時などにピッタリのメニュ-です。
私は食欲のない時って、ないんですけど・・・・・・(笑)
ご飯よりパンの方が合うなと思いましたが、暑くて外に買い物に行きたくな~い。
仕方がないので、ば-さんがじ-さんに作る食卓で見た、丸パンを作りました。
オ-トミ-ル入りの、フライパンで焼く簡単なパンなのですが、どうやらドライイ-ストが古かったせいか,余り発酵が上手く行かず、ちょっと失敗。
でも何とか格好だけは付けて、焼いて出来上がり。
少し膨らみが足りないものの、オ-トミ-ルの素朴な味で、美味しい ♪
残りは冷凍して、一人のお昼の時などに食べる事にしましょう。
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by oricago
| 2010-08-03 00:19
| 日々のこと